Le fumet délicat de la cuisson au charbon de bois s’échappe de la cuisine de Pascal Giglio, le chef du Ti St Barth depuis 1995... Il pourrait s’agir de la fameuse et savoureuse côte de boeuf sur les braises du barbecue, indétrônable de la carte du restaurant, aux côtés des meilleurs viandes et poissons frais locaux.
Pour le savoir, nous patienterons jusqu’au service du dîner durant lequel les danseuses du Ti St Barth s’empareront de la scène pour offrir un cabaret-show alliant performance artistique et burlesque. Mais en attendant, c’est autour du bar avec l’immanquable barman et les nombreux cocktails exclusivement servis au Ti St Barth et dont la réputation a désormais dépassé les portes de l’unique restaurant-cabaret de l’île...
Le tintement des verres trinquant joyeusement à l’apéritif sur la terrasse extérieure s’accorde parfaitement avec la musique mixée par le DJ résident des lieux, infatigable car c’est lui qui vous fera danser tout au long de la soirée, jusqu’à monter sur les tables après le dîner ! Et c’est probablement au détour de l’une d’entre elles que vous croiserez celle qui a ouvert Le Ti St Barth il y a 24 ans et en a fait cette adresse incontournable sur l’île : Carole Gruson. A moins que vous ne l’ayez
confondue avec quelqu’un d’autre... ? Difficile de le savoir derrière l’un des nombreux déguisements de la Costumerie, la pièce favorite de ceux qui sont restés de grands enfants, un lieu unique proposant de se glisser dans la peau de son personnage de fiction préféré avant de rejoindre le dance floor !
L’ensemble de cet univers dînatoire et festif propre au Ti St Barth est aussi régulièrement proposé dans le cadre d’événements privatisés (mariage, anniversaire, séminaire...). Côté menu, notre Chef excelle dans l’art de s’adapter aux différentes demandes particulières. Tout comme notre DJ dont la culture musicale est aussi large que diversifiée. De nombreux thèmes peuvent également vous être proposés afin de rendre votre soirée privée inoubliable !
Nous vous disons à très bientôt au Ti St Barth !